2010年8月29日日曜日

おめでとう☆

明日30日は、スタッフみきさんの誕生日で、みんなでお祝いしました! みきさんから一言…
『祇園にお越しの際は、是非たんとに寄ってください!』
話が楽しいおねえさんなので、お店で見かけたら気軽に声をかけてください!

祇園たんとは、明日30日(月)休業させて頂きます。尚、31日(火)はお昼12時から営業致しますので、宜しくお願いします。

2010年8月28日土曜日

松下幸之助さん

本日はたんと祇園店の中川と勉強会に行ってきました。
本日の講師は松下幸之助さんの側近として44年間仕えていられた
木野親之先生(パナソニック株式会社終身客員)
木野先生は元松下電送(株)会長など松下電気の重要なポストにいられた方で
松下幸之助さんの考え方話し方を本当に身近に見てこられ方です!
なぜ松下幸之助が成功できたか?
なぜ経営の神様と呼ばれるのか?
など色々教えていただきました。
指導者としての過ごし方など軽くご紹介しますと。
『体は休めても頭は休めない』
など経営者だけじゃなく指導者も同じだそうです!
一部二部とありまして二部は経営問答
会場には約500名ぐらいの経営者さんや従業員さんが来られてました。
幸之助さんは決して私利私欲で物事を考えない人だったそうです!

2010年8月26日木曜日

勉強会

今日は祇園・山科のスタッフ全員が集まって、商品(味について)の勉強会をしました!
実際焼いて食べてみて、確認したり改善点を探したりと、色々話し合いました。
最後の写真は勉強会後の様子です。
今日の勉強会を生かし、もっと美味しく、もっとお客様に満足して頂ける様に、スタッフ一同より一層努力していきたいと思います!

焼酎!

新しい焼酎が増えました!
芋焼酎『一刻者』(いっこもん)と、麦焼酎『知心剣』(しらしんけん)です。
特に祇園たんとのおすすめは、知心剣!麦本来の甘い香りと飲みやすさが特徴です。
ちなみに「しらしんけん」とは、大分の方言で、一生懸命のことだそうです!

2010年8月16日月曜日

大文字

大文字の日になるとお盆も終わりだなぁと思います。
飲食店の道に進んでから
お盆は仕事がありますので見には行けてませんが…
今回は山科店でテレビ中継を見てたら祖母との思い出を思いだしました。
昔 私が幼い頃祖母がお盆前になると私を連れて
お線香を片手にある場所までいつも行くので
いつも何しに行ってるのと尋ねると
『おじいちゃんを迎えに行ってるやで』死んだはずのおじいちゃんを?
『そして大文字の日に一緒に帰りはるや』と言ってた
その頃の私にはなんのことやら理解ができなかった。
その昔は迎えに行ってた道は狭くて細い道だったが
今は信号機のついた大きな道に変わっている。
大文字を見る度におじいちゃん おばあちゃんが帰るんやなぁと思う。
そして戦争中は五山送り火が中止だったそうです。
これからも五山送り火が中止になる事なく
永遠に 続きます様に…合掌

ツバス会

たんとも加盟しております
京都ツバス会主催の
『ツバス会夏祭り2010』が
8月18日(水)に新風館にて開催されます。
お昼12時〜夜9時まで色々な
イベントや盆踊りや屋台が出店します!
盛り上がる事間違いなしの夏祭りなので
今年の夏の思い出に足を運んでみてください!

2010年8月13日金曜日

報告&伝達会

今回はちょっとたんとの裏側を紹介します!
祇園たんとでは月に一回お店でスタッフを集めて
報告&伝達会をしてます
毎回目標や課題を出してそれが実行できてるか
お客様に『ありがとう』のお言葉が頂けているか
皆で確認してます
まだまだ反省する点が多々あり自分達の自己満足で終わってる事ばかりで…
しかし皆さんにたんとに行って良かった
たんとを選んで良かったと
言っていただける様にこれからも日々精進していきます。

たんとはお盆も休まず営業してます。

2010年8月8日日曜日

おうすの里

メタボの私に
本日お客様より梅にんにくを頂きました。
食べ続けるとダイエット効果があるらしく、
味はかつおだしと梅の味がうまく和えてありまして
私の好きな味でした!
夏バテ防止にはやっぱり
にんにくは欠かせません
にんにく食べて痩せるなんて一石二鳥
さて結果はいかに…?

2010年8月2日月曜日

貴船茶屋

いよいよ夏本番8月に入りましたね!
暑さをしのぎに貴船の方まで
本日はスタッフと一緒にお昼ご飯を食べに行って来ました。
貴船と言えば川床と言えばココ 貴船茶屋 さんにおじゃましてきました!
やはり市内とは気温が二度くらい低く
川床は少しひんやりして
川に足をつけながらの食事は最高です!
たんとのスタッフも喜んでました!
まだまだ暑い日が続きますが気合いで乗り越えよ〜ぜ
毎年の事だが
しかし京都の夏は暑い!